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Café da Especialidade - Rafiki de Burundi - Cacau, canela, chá preto, de seda
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Café da Especialidade - Rafiki de Burundi - Cacau, canela, chá preto, de seda
Café da Especialidade - Rafiki de Burundi - Cacau, canela, chá preto, de seda

Café da Especialidade - Rafiki de Burundi - Cacau, canela, chá preto, de seda

Preço normal €15,50

Peso do Pacote: 250g
Notas de degustação: Cacau, canela, chá preto, de seda
Origem: Burundi (África)
Região: Kayanza
Altitude: 1818 metros de altitude
Processo: Full lavagem com dupla fermentação e secagem ao sol em camas
Africanas
Doçura: 8.5
Balanço: 8.5
Corpo: 8.5
Acidez: 8.5
De onde vem esse café do bom?
A estação de lavagem Nemba foi construído em 1991, na comuna de
Kayanza, província de Kayanza. Está a uma altitude de 1818
msnm. As pessoas que viviam nesta região tinham fama de ser
improdutivas. Foram chamados "kunembera", que é Kirundi por
"preguiçosos". Desde a construção da estação de lavagem e o
aumento da atividade máquina de café na região, esta percepção da
pessoas local foi alterado. Esta estação de lavagem coleta cerejas
de mais de 2600 produtores locais distribuídos nas colinas 15
vizinhas. Durante a temporada, Nemba processa mais de 400
toneladas de café.
Hoje, a província de Kayanza tem a fama de produzir os melhores cafés
do país, e, provavelmente, do mundo. Altas elevações, pisos
vulcânicos ricos em nutrientes e minerais, além de produtores
experientes e disciplinados, são alguns dos fatores que
atualmente situam a Kayanza na vanguarda da produção
cafeteira elétrca no Burundi.
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