La Leona de Etiopía (1 kg)

22,50

Es el café perfecto para disfrutar haciéndolo,bien en filtro o en italiana. Su acidez considerable, se expandirá como cuando bebes un zumo de frutas. El cuerpo es ligero, por lo que quizás seas capaz de bebértelo en dos tragos. Según se va enfriando abrirá notas de cata más interesantes que tiran hacía el lado más acido pero a la par balanceado.

Propietario de la estación de lavado: Abdu Mufti Faris
Varietal (es): Heirloom (Razas locales y JARC 74)
Procesamiento: completamente lavado y secado en camas elevadas
Altitud: 2200 metros sobre el nivel del mar
Propietarios de granjas: varios pequeños agricultores
Población: Limmu Zone A
Región: Oromia, Jimma, Gera Woreda
País: Etiopía

Peso del paquete

1 kg.

Notas de cata

Afrutado, Violeta y Fresa

Dulzor

★★★

Acidez

★★★

Cuerpo

★★★

Intensidad

★★★

Etiopia, es ese  fascinante país situado en el cuerno de África conocido como la cuna del café. Es uno de los mayores productores,  y su variedad más extendida es Hierloom, tan solo hay una cosecha principal al año , que se da entre los meses de noviembre y diciembre  La mayoría de la población etiope vive de manera rural, y son ellos mismos quienes cultivan sus propios cafetos , es el conocido «café de jardín», este siempre va acompañados de un falso platanero que además de dar somblra y cobijo al cafeto, servirá posteriormente como harina par hacer pan o incluso como elemento arquitectónico.

A modo de curiosidad decir que la terminología correcta para  denominar una taza limpia y a la vez con una sutil acidez cítrica es Limmu.

El olor floral que desprende este café harán que tu boca salive antes de nisiquiera probarlo. Una vez que lo pruebes podrás notar el cuerpo ligero con sabores afrutados destacando un dulzor extravagante y una acidez cítrica que te trasladará a las regiones más remotas del país originario del café.

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